甜菊糖甙是运用高新技术，从多年生菊科草本植物——甜叶菊的叶片中提取精制而成的一种集天然、安全、保健、功能于一体的新型糖源。其外观为白色粉末或结晶体，甜度为蔗糖的200～300倍，热量为蔗糖的1／300。本产品具有以下特性：
（1）甜味纯正
（2）耐热性强
（3）稳定性高，有利于制品保鲜及其保质期延长。
（4）溶解性好
（5）成本低廉，使用本产品作甜味剂的成本仅相当于蔗糖的三分之一。
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